Label Braise

En salle, devant la cheminée, les propriétaires Emilie, Florent et toute leur équipe s’en donnent à cœur joie. Grillades de viandes au feu de bois, poissons entiers, coquillages et crustacés, homards à la plancha… Depuis 14 ans, ils vous accueillent du jeudi au dimanche dans leur restaurant Label Braise avec autant d’envie de vous faire plaisir que de vous faire partager une expérience culinaire authentique. Titulaire de la mention maître restaurateur depuis 8 ans, ils mettent en avant les produits de notre pays et de notre région. Vous trouverez aussi dans leurs assiettes des inspirations venues d’ailleurs, d’autres contrées, d’autres pays, témoins d’une autre vie, celle de globe trotteur culinaire vécue pendant de nombreuses années avant de créer leur propre restaurant ici à Ségoufielle dans le Gers. En parallèle, Emilie est consultante et formatrice en restauration. Elle aide les restaurateurs à s'ouvrir et à adopter une nouvelle philosophie du métier et transmet ses méthodes de travail en France comme à l'étranger.

Horaires d'ouverture :

jeudi au dimanche midi – vendredi et samedi soir

Bœuf côte de bœuf, magret, veau, agneau, homard bleu de Bretagne, tataki de ton, tartare de poisson, parillada de poissons etc…

Le midi en semaine menus tout compris de 29€ à 34€. Le soir de 44€ à 80€